C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 9月19日 17時50分

食べるのがもったいない!!ゼリーで作る♡3Dきのこケーキ
Jelly Creations ♡ Cute Chocolate Mushroom Cake
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海外でも人気の3Dゼリーは、食べられる立体的なアート♡
プルプルゼリーの中に可愛いきのこを閉じ込めた、3Dきのこケーキをご紹介します。
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■材料
ゼリー液
・ゼラチン…10g
・水…500ml
・砂糖…50g
ミルクゼリー
・ゼラチン…5g
・牛乳…250ml
・砂糖…25g
・フードカラー…適量
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・チョコレートムース…200
・チョコレートスポンジ…適量
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■ Ingredients
Jelly liquid
・ Gelatin… 10g
・ Water ... 500ml
・ Sugar ... 50g
Milk jelly
・ Gelatin… 5g
・ Milk ... 250ml
・ Sugar ... 25g
・ Food coloring: Appropriate amount
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・ Chocolate mousse ... 200
・ Chocolate sponge ... Appropriate amount
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■手順
ゼラチンはそれぞれ氷水につけて戻しておく。
1. 鍋に砂糖、水を入れて弱火で砂糖を溶かす。戻したゼラチンを混ぜて、ゼリー液を作る。容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
2. 鍋に砂糖、牛乳を入れて温める。戻したゼラチンを混ぜ合わせる。好きなフードカラーで色付けをする。
3. 1. のゼリーに色付けをしたい箇所を溶かし、ミルクゼリーを流す。冷蔵庫で冷やし固める。
4. 1. の残りのゼリー液を流して再び冷蔵庫で冷やし固める。
5. チョコレートムース、チョコレートスポンジをのせて冷蔵庫で2時間冷やして完成です。
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■ Steps
Soak each gelatin in ice water and put it back.
1. Put sugar and water in a pan and melt the sugar over low heat. Mix the reconstituted gelatin to make a jelly solution. Pour into a container and cool in the refrigerator to harden.
2. Put sugar and milk in a pan and warm. Mix the reconstituted gelatin. Color with your favorite food coloring.
3. Dissolve the part you want to color in the jelly from step 1 and pour the milk jelly. Cool and harden in the refrigerator.
4. Pour the remaining jelly liquid from step 1 and cool it in the refrigerator again to harden it.
5. Chill chocolate mousse and chocolate sponge and in the refrigerator for 2 hours to complete.
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制作：三浦綺子
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