勝木友香のインスタグラム(katsukiyuhka) - 9月8日 09時56分

【二十四節気　野菜の和菓子　白露】
日本の季節は春夏秋冬の四季だけではありません。
実は24つに細分化される「二十四節気」なるものがあります！

そんな24節気を季節の野菜で表現する「二十四節気　野菜の和菓子」も提案しています😊

白露(はくろ)９月８日～９月２２日頃。
９月に入って最初の節気。残暑は残るものの、朝晩は冷え込み、
早朝は草木に露がつき始めます。

さつまいもの羊羹は、秋の収穫を待つ黄金の稲穂。そこに道明寺粉を沈殿させた寒天で朝露を表現。銀粉は朝日に光る輝きを表しています。

※和菓子の作り方動画は下のURLかプロフィールのURLからどうぞ！

https://m.youtube.com/watch?v=0qgQMVG7f4A

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• 勝木友香