Candlewick Co., Ltd.のインスタグラム(candlewick_jp) - 9月7日 21時16分

本日の社員コンテンツ「より良い生活のために意識していること」は食通のキャシーから！
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今日食べるものは将来の体になる
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「スピードが勝負」の今の世の中に生き、料理をしない人が増えていることに違和感を感じています。現代では、毎日コンビニやスーパーのお惣菜を食べることが当たり前になっています。殆どの人は、加工食品にどれだけの防腐剤、化学調味料が含まれているか、食材や食品業界の仕組みに対して深い意識も知識もありません。東京ウィメンズクリニックの新野博子先生によると一番のガンの原因は遺伝子組換えのものを食べる事とだと言います。私も完全に同感です！
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「食のWellness」として私が徹底している事をリストアップしました。
1. コンビニのお弁当類は食べない
2. 加工品は極力避ける（マヨラーなのでマヨネーズは食べています）
3. 食品は必ずラベルを読み、防腐剤、合成香料など入ったものは買わない
4. 食生活は主に自炊
5. 美味しく食べるために調味料はワンランク上のものを買う（写真をご参照ください）
6. 料理を好きになる
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オーガニックのものしか買わないとかになると金銭的にやものが探しにくくなりますので、何をしてもバランスよく、出来る範囲でお勧めします。
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Today’s post is the third entry in our series ‘Things we do for wellbeing’, written by our foodie, Cathy!
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“You are what you eat”
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In the society that we live in today, everything needs to be “fast” and “instant”. Eating processed food from convenience stores and ready-made foods from the supermarkets daily is now the norm. Most people are not conscious and knowledgeable about the amount of preservatives, chemicals and the inner workings of the food chain and food industry. A well-known doctor named Dr Hiroko Shinno of Tokyo Women’s Clinic has said that the number one cause of cancer is genetically modified foods. I could not agree with her more.
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As part of my “wellness”, here is list of few regimes that I follow to keep myself healthy:
1. I don’t eat ready-made food from convenience stores

2. I don’t eat processed food (but I love mayo so I do eat store bought mayo)
3. Read the label. I don’t buy products that have lots of preservatives and artificial flavourings
4. I cook at home most of the time
5. To make my cooking taste better, I invest in a little more superior ingredient (please see photo for recommendations)
6. Make cooking into an enjoyment
I would not recommend going to the extreme of eating only organics because it is very costly and not always easy to find. I believe doing everything with a good balance is very important.
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