ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 8月26日 20時52分

レシピはこちら👇

【オイルサーディンとブロッコリーのセイボリータルト】


＜材料＞

・オイルサーディン　50g

・ブロッコリー（子房）　50g

・にんにく（みじん切り）　1/4片分

・赤唐辛子（輪切り）　8個

・オリーブオイル　小さじ1

・塩　小さじ1/8



[a]　マッシュポテト（乾燥）　20g

[a]　熱湯　100㏄

[a]　塩　小さじ1/8

[a]　黒こしょう　少々



市販のタルトカップ（パイ）　4個



＜下準備＞

・ボウルに《ａ》を入れ、混ぜておく（マッシュポテト）。



＜作り方＞

1. フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。

2. ブロッコリーを加え、焼き色をつけるように焼き、取り出す。

3. オイルサーディンを加え大きめに崩しながら加熱し、温める。

4. 【2】を戻し入れ、塩で味をととのえる。

5. タルトカップにマッシュポテトを入れ、平らにならし、【4】をのせる。


②【プチトマトと豆腐クリームのセイボリータルト】


＜材料＞

プチトマト　10個

黄プチトマト　10個

にんにく（つぶす）　1/2片分

タイム　2本

オリーブオイル　小さじ1/2

塩　小さじ1/8

黒こしょう　少々



[a]　絹ごし豆腐　100g

[a] クリームチーズ　30g

[a]　合わせみそ　小さじ1

[a]　黒こしょう　少々



＜下準備＞

・プチトマト・黄プチトマトは竹串で数ヶ所穴を開けておく。

・絹ごし豆腐はペーパーに包んで重しをし、水切りしておく（約60分）。



＜作り方＞

1. すり鉢に《ａ》を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。

2. フライパンにオリーブオイル・にんにく・タイム（2本）を入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。

3. プチトマト・黄プチトマトを入れ炒め（中火 約40秒）、塩・黒こしょうで味をととのえる。

4. タルトカップに【1】を入れ、平らにならして【3】をのせ、タイム（飾り用）を飾る。

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