Asano Minamiのインスタグラム(minami_asano) - 8月27日 18時01分

1日目はただの肉じゃが。2日目は肉じゃが弁当。3日目は肉じゃがカレーへと進化した🧚🏻‍♀️
じゃがいもは大きめ、小さいのなら丸ごと。
いつもは牛肉派だけど、夏は疲れが溜まるから疲労回復を期待して豚肉🐷

<肉じゃが>
材料( 2〜3人分)
豚こま肉　300g
じゃがいも 大3個
人参 1本
玉ねぎ 1個
インゲン　4本(さやえんどうなどでも◯)
白滝　1袋
油　適量
水 250ml
A酒、みりん、醤油　大さじ4
A顆粒だし　大さじ1
A砂糖　大さじ1

1.じゃがいもは皮をむいて4つ切りにして水にさらす。
2.人参を乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
3.白滝は軽く洗い、食べやすいサイズにカットする。
4.深めのフライパン(または鍋)に油を適量ひいて、豚肉を炒める。
5.肉に火が通ったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れサッと炒める。
6.水とAの調味料を入れ、蓋をして中火で10分煮込む。
7.じゃがいもに火が通ったら完成。

<肉じゃがカレー>
材料
残りの肉じゃが(半分くらい)
水 250ml
片栗粉　小さじ2
aカレー粉　大さじ1
aクミンパウダー　小さじ1
aにんにくチューブ　3cm
a生姜チューブ　3cm
a醤油　大さじ1

1.鍋に余った肉じゃがをいれ、aを全て鍋に入れ火にかける。
2.水で片栗粉を溶いて、鍋にいれる。
3.とろみがついたら火を止めて完成。

和風カレーだから福神漬けの代わりに壺漬け。

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