直樹加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹加藤Instagram)「.. 近所の方から大量の茄子を貰ったのを、痛む前に食べようと、いつもの炒め物に。冷蔵庫を見てみると、ピーマンと玉ねぎがダブついてます。こちらも、いつもの炒め物に。「旨味出汁炒め」とググって貰うと、大文字屋名義でアップしているレシピが見ていただけます。野菜炒めの美味しさの本質って、適切な火の通し具合で、全ての具材の食感がシャキッとしている事だと思うんです。この炒め方だと、一皿の中にある柔らかな葉っぱも、硬い芯の部分も適正な火の通し具合が実現します。料理自慢の方は、一度お試しを。 #大文字屋加藤酒店 #西七条 #梅小路 #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #デイリーワイン #安ウマワイン #ニュージーランドワイン #ピノノワール」8月19日 14時01分