マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 8月17日 17時06分
香味野菜がさっぱり!
冷製パスタで暑さに負けない爽やかご飯🍽️
シャキシャキのピーラー大根と玉ねぎが
冷たい麺によく合います😊🙌
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#ピーラー大根と玉ねぎのさっぱり和風冷製パスタ
〇材料(2人分)
大根120g
玉ねぎ1/4個
オクラ4本
スパゲッティ2人分
青じそ4枚
みょうが1個
料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ大さじ1・1/2
ごま油小さじ1
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〇作り方
下ごしらえ
鍋にスパゲッティをゆでるお湯を沸かしておく。(目安:水1.5リットル、塩15g)
① 大根は長さ10cmくらいに切り、皮をむいてピーラーでリボン状に削る。玉ねぎはごく薄切りにして水にさらす。オクラは一口大の斜め切りに、青じそは細切りに、みょうがは縦に細切りにする。
② ボウルにピーラー大根と水気をきった玉ねぎを入れ、「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」を加えてあえる。
③ スパゲッティをゆでる。ゆで上がり直前にオクラを加え、スパゲッティと一緒に湯切りし、冷水で冷やして水気をよくきる。
④ ②のボウルに、③とみょうがを加えてあえ、器に等分に盛り付け、ごま油を垂らし、青じそを添える。
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〇ワンポイントアドバイス
・本レシピは太さ1.6mm、8分ゆでのパスタを使用しています。
・「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」の量はお好みで調整しましょう。
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2020/8/17