クック井上。のインスタグラム(cook_inoue) - 8月13日 22時32分

銀座 みかわや - Instagrammers Gourmet

#飯テロ御免ください

【洋食感動ヒストリー】お盆の夜長に是非お読み下さい。
https://forzastyle.com/articles/-/59419
銀座の『#みかわや』と #横浜ニューグランド の深い関係とは?
クック井上。の洋食天国＠講談社FORZA / Kodansha Ltd

銀座のど真ん中の歴史ある洋食屋さんの、最上級のグラタンの味と想いを味わいました🍽

〝自粛期間の影響は？〟とご質問したところ…

「新型コロナの期間の今年の4月1日に、メニューを少し増やしました。」
「メニューを整理し、吟味したうえで正式にメニュー化する時間に充てました。」
「銀座の街からは特に海外からの観光客の数が激減しました。しかし、以前の落ち着いた銀座に戻っただけだと思っています。今後も、真摯にお客様に向き合っていくだけです。」

とのお答えが返ってきました。
慌てず騒がず、原点を大切にしつつ進化する…
これぞ何十年も続くお店の姿勢かと感動致しました。

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