クック井上。のインスタグラム(cook_inoue) - 7月19日 21時01分
【#飯テロ御免ください】
僕は無類の餃子好き＆町中華好きなのですが、近年、年齢・後継者問題・町の再開発・この度のコロナ問題などで、惜しまれながらその味が絶えてしまうケースが少なくない…(寂)
そんな中、昭和36年創業・秋田県にかほ市象潟町にある「#肉タンメン」の名店『#園食堂（その食堂）』が、〝あの素晴らしい味をもう一度〟の声に応える形で、かつての人気メニュー「餃子」を〝#幻の肉餃子〟として、冷凍で復活したとのことでGET。
https://ecsp.tsuku2.jp/m/itemStore.php?scd=0000099985
皮は、焼き餃子にしては厚めでモチモチ、餡は玉ねぎの甘さが際立ち、シャキシャキ野菜感もありつつ肉のジューシーさ…いやそうした美味さはもちろん、本当に町中華のカウンターで食したような温かさや味わいが丁寧で、歴史が感じられる、冷凍らしからぬクオリティーです。
お店はまだ営業継続中だけど、高齢の店主ゆえ、店舗運営も体力次第…
そんな中、25年以上前に、お店のメニューから姿を消した仕込みに体力がいる「餃子」の味が冷凍で復活→他のメニューも新展開があるとのこと。
コロナ問題の中、テイクアウトや通販が盛んにはなってきましたが、店主のほとんどが高齢の町中華は、なかなか…
これからは『園食堂（その食堂）』のように、地元で愛される古き良きお店が、冷凍・通販・お取り寄せで〝味を残したい〟〝イートイン以外でも食べて欲しい〟という思いを体現し、経営し続けるお店が増えて欲しい、と思います！
#餃子好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #餃子スタグラム #ぎょうざ #お取り寄せ #ギョウザ #ギョーザ
#焼き餃子 #gyoza #町中華 #ビール #飯テロ #餃子とビール #おうちごはん #グルメ #野菜ソムリエ #アスリートフードマイスター #フードコーディネーター #食育インストラクター #bbqインストラクター #こども成育インストラクター #料理研究家 #料理男子 #料理芸人 #餃子芸人 #クック井上。
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する
125
2
2020/7/19
