journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 8月11日 12時28分

Blackberry's memory

梅雨明けしてから
毎日両手一杯の収穫があるblackberry。

熊本山吹牛乳でカスタードをたいてシンプルなタルトをつくる。

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ブラックベリーのタルトには
ちょっと思い出がある。
庭に父が植えたブラックベリーの実がなった年、摘んでお誕生日ケーキを作って欲しいと父は母にリクエストした。
私が担当で一生懸命摘んだものの数が少なくカスタードの中にポツンぽつんとブラックベリーが散らばったタルトとなった。いつもは缶詰のダークチェリーの実がギッシリつまったタルトだったのに。
しかし
お庭で自分が摘んだ実がのせてあるケーキに蝋燭を灯した事がよほど印象に残ったのか、その光景を鮮明に覚えている。

そうだみんなでタルトを作る日を作ろう☺️
と思う近頃。

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