journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 7月26日 11時46分

tea ramen

岩茶と乾燥きのこの出汁で
頂く茶龍麺。
.
私が最初に厨房で働いていたレストランで岩茶をださせて頂いていたのでその効能やら背景は随分学ばしてもらっていたのでその有り難みはしみじみわかる。

"お茶で酔う"
という体験を始めてしたのも
岩茶でした！

まさか
ラーメンとなって頂けるとは。
お茶にきのこ
生命力ある植物の力と旨味は
図りしれなあぁ。

すてきな機会を
ありがとう @風間ゆみえ！

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