journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 7月29日 16時51分

Asia

蒸し蒸しから
なんだか悶々してきたので
かぶりついたり手でむしってたべた。
あースッキリ。
ナンプラーベースにお砂糖であまからくしつつもスパイスいれて1日程漬け込み焼く。
ミントやライムがよく合う。
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そうそう
@imindochinoise からでた
本がほんとに素晴らしい。
食とは食文化なのだと改めて気づかされる。
暮す場所に根差し生まれた食。
歴史や環境と共に育まれる食。
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丸焼きの鶏美味しかったなぁ。

素晴らしい本の出版ありがとう！

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