樹神のインスタグラム(kotamaofficial) - 8月6日 14時34分

先日GLOWに載せていただいた、ステイホーム中のお菓子作り。

こちらは『世界の郷土菓子』という本を見てトライしてみたアゼルバイジャンのシェチェルブラ。

本の中のお菓子は細工が美しく、一朝一夕で真似できるようなモノではありませんでしたが、模様つけがとても楽しかった。

焼き色をつけないようにサクサクに焼きます。

くるみとカルダモンのフィリングはどこか和にも通ずる雰囲気で、とても評判が良かったです。

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