ururun_u.uさんのインスタグラム写真 - (ururun_u.uInstagram)「2020・8・4 火おはようさんです☺︎ ・昨日作って食べた私の昼ゴハン🥢 久しぶりに #レシピあります・・パケもかわいい台湾のインスタント麺を使って【台湾風まぜそば】・適度に辛いでも私でも食べられる旨辛麺に仕上がったよ #セバス氏も絶賛・ニラが高かったから三つ葉に変えて… 魚粉が無かったから、かつお節をビニール袋の中で揉み揉み粉にして… ・肉味噌は、豆板醤が無かったから冷蔵庫にあった醬(ジャン)と名のつく物をかき集めてなんとなくそれっぽい台湾風まぜめん😂 ・・この麺は硬めの3分茹タレが付いてるので、茹で上がったら絡めてからトッピング簡単でシンプルだけど、めちゃうんめぇ🤩 #勝手にアンバサダー・この麺は私の楽天roomにも載せてるので、気になった方は今日のストーリーズからか、いつもの隠し部屋から🚪 @ururun_u.u 👆 ・・では今日のレシピは辛肉味噌でーす・【台湾まぜそば用の肉味噌】《材料》 ☆豚ひき肉　200〜250g ☆長ネギ(白い部分みじん切り) 大1 ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/6個分 ☆にんにく(チューブ) 2cm ☆しょうが(チューブ) 2cm ☆鷹の爪(輪切り) 1本分 ☆胡麻油　小1 ☆水　大3 ・合わせダレ ☆甜麺醤　大1.5〜2くらい ☆麻辣醤(豆板醤でも可) 小2 ☆コチジャン　小1 ☆醤油　小1/2 ☆酒　大1 ☆蜂蜜(砂糖でも可) 小1〜2 ☆創味シャンタン(ペースト) 小1/2くらい ☆ラー油　5滴ほど・トッピング ☆ネギ(青い部分) ☆三つ葉(ニラの方が本格的) ☆味付き海苔(韓国海苔でも) ☆魚粉(鰹節を揉み揉みして粉にしても) ☆卵黄 ☆花椒(無くても可)は・・《作り方》 ①合わせダレを作っておく・ ②フライパンに胡麻油とにんにく、しょうが、鷹の爪を入れて香りが立ってきたらネギと玉ねぎを炒める(中火) ・ ③ひき肉も加えて炒め、ポロポロの状態になったら水と合わせダレを加えて少し水分が残るくらいまで煮詰める・ ※出来上がった肉味噌はラップで小分けにして冷凍しとくと、ピビンパや坦々麺なんかに使えて便利👌 ・・・最近野菜が高過ぎて(特に葉物🥬) ・近所のショボいスーパーなんて拳よりちょっと大きいレタスが¥398😱😱😱 ・・なので、産直行ってきまーす🚙 多少でも安いといいなぁ💦 ・・・ #まきくレシピ #まきくレシピ辛肉味噌・ #おうちごはん#台湾まぜそば#麺料理#辛い料理#私の美味しい時間#うつわ#フーディーテーブル#おうちごはんラバー#キナリノ#エルグルメ#マカロニメイトアンバサダー#クラシルアンバサダー#kurashiru#igersjp」8月4日 8時03分