コウタ＆ *Ryo*さんのインスタグラム写真 - (コウタ＆ *Ryo*Instagram)「・ 2020.7.29 Wed(レシピあり〼) ・こんばんは🍺 Ryoです。・・先日のおうちごはんより。・『夏でもガツガツいけるあっさり塩麻婆豆腐』・・【材料】作りやすい分量・絹ごし豆腐・・・1丁（300～350ｇ）豚ひき肉・・・150ｇ白ネギ・・・10ｃｍ韮・・・3本にんにく・・・1片生姜・・・1片唐辛子（輪切り）・・・1/2本塩、胡椒・・・適量水溶き片栗粉・・・適量ごま油・・・小さじ1杯〇水・・・200cc 〇鶏がらスープの素・・・小さじ1杯〇アルペンザルツ・・・小さじ1/2杯〇酒・・・大さじ1杯〇みりん・・・小さじ1杯【お好みで】山椒、ラー油・・【作り方】・ 1⃣ にんにく、生姜、白ネギはみじん切りに。韮は5ｍｍ幅に切っておく。〇は全て混ぜ合わせておく。・ 2️⃣ 豆腐は2ｃｍ角に切り耐熱皿に入れラップをふんわりかける。 500ｗで2分加熱した後水気を切っておく。・ 3️⃣ フライパンにサラダ油（分量外）を熱しにんにく、生姜、鷹の爪を入れて炒める。香りが出てきたら白ネギを2/3加えてさらに炒める。（残りは仕上げに使います）・ 4⃣ 3️⃣に豚ミンチを加えて炒める。アルペンザルツ、胡椒で味付けする。・ 5️⃣ 4⃣に混ぜ合わせた〇を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を加えてお好きなとろみ加減に。・ 6️⃣ 5️⃣に豆腐を入れ2分ほど加熱する。・ 7️⃣ 豆腐が温まったら韮、残りの白ネギを加えてひと煮立ちさせる。最後にごま油を加えて火を止める。器に盛り、お好みで山椒・ラー油を。・・・夏場でもあっさり食べられる麻婆豆腐です。韮を青ネギに変えても美味しいです。お子様のおられるご家庭では鷹の爪を省いて頂くと良いと思います。・ ⚠️ᴾᴼᴵᴺᵀ ・炒めていない白ネギを最後に少し加えることでフレッシュな葱の香りと食感がプラスされるので是非！韮も加熱し過ぎないようにしてください。・・・ @alpensalz_jp さんでは他にも魅力的なレシピが沢山紹介されています。キャンペーンも開催中なので良かったら参加してみてください。・・ご質問用にコメ欄解放しておきますのでコメントお気づかいなくです😌 ・・ #アルペンザルツ #美味しい塩 #アルペンザルツの塩 #素材を活かす #PR ・ #わっぱdeごはん #わっぱdeレシピ #わっぱdeレシピあっさり塩麻婆豆腐 #おうちごはん #塩麻婆豆腐 #麻婆豆腐 #エルグルメ #ロカリ #マカロニメイト #フーディーテーブル #おうちごはんlover #wappadegohann #Japanesefood #lin_stagrammer #igersjp #iegohanphoto #delimia #飯盒 #도시락 #집밥」7月29日 18時31分