journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 7月8日 12時01分
kouchi
美味しそうなカツオを
手にしました。
カツオ
一皿は赤玉葱を甘酸っぱくしたものと庭のハーブ
もう一皿はトマトと茗荷のソースにコリアンダーオイルをジュッと
残りの尾の方は炙って頂き巣立ちと塩次郎くんの塩で
長崎さんの今年最後の胡瓜は
叩いて梅と炒り胡麻で。
玉葱とミント以外の食材は
ほぼ高知から。
高知県ご馳走でした。
#広瀬さんのお皿の上で
#高知食材祭り
#赤玉葱根っこ
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2020/7/8
