本多真弓のインスタグラム(mayumi_h_i) - 7月29日 14時52分
今日のランチは「358サゴハチ」プレート🍴
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サゴハチは福島県に昔から伝わる発酵食品で、塩・糀・蒸し米の割合が3:5:8なのが由来です。
鶏肉、アボカド、トマトをサゴハチで一晩漬けました🥰
実は数分だけでも簡単に漬かります♪
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特に初挑戦だったお肉!マイルドな塩味でクセがなく、糀の風味もほんのり感じて美味しかった💕味に深みがでます。
これなら息子(1才)も食べられそうだなと思いながらいただきました😋
発酵食品の力で腸活になるのも良いですね。
次はきのこやたまご、お魚でも試してみたいです。
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@sagohachijapanesepickle
↑オンライン、もしくはイオン東北の「にぎわい東北ブランド」として東北県内のマックスバリュー、イオンで購入できるそうです👍
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2020/7/29