FAR YEAST BREWINGのインスタグラム(faryeastbrewing) - 7月27日 15時51分

＜PEACH HAZE #2＞

明日のPEACH HAZE 2バッチ目醸造に合わせて、ピーチ専科ヤマシタさんから新たにはねだし桃をご提供いただきました。

今回の桃は「白鳳」と「あかつき」。

早速、加工を始めましたが、ものすごくいい香り＆とてもジューシーな味わいで、前回よりも糖度が高いので、レシピの微調整を行う予定です。

そして、2バッチ目もたくさんご予約いただきありがとうございます！
ヤマシタさんの桃とのセット商品も予想以上にご予約いただいており、山梨を盛り上げるプロジェクトとして立ち上げさせていただいた甲斐がありました。

引き続き、仕上がるまでをご報告してまいりますので、お届けまでお楽しみに！





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