大戸千絵のインスタグラム(chie_ohto) - 7月20日 22時20分

昨日の夕飯です。

腸活について勉強しており、ぬか漬けの応用レシピや発酵食品の食べ合わせを近々記事に書きたいと思っています🧡

昨日はしっかりめの献立です。
♢Menu♢
・白米
・発酵トマトスープ
（トマト酵母🍅を仕込みスープに）
・本マグロステーキ
・ブロッコリーとモロヘイヤの胡麻和え
・赤パプリカと原木しいたけのバルサミコソテー
・自家製塩麹につけた鶏胸肉と梅肉枝豆のマリネ
・ケールとアボカドの白和え
・かんぱちのカルパッチョ
・枝豆コロッケ（カレー風味）

モロヘイヤが出回りだしましたね👏🏻💕
アスリートにも美にもとにかく誰にでもさいこうのお野菜👩🏻‍🌾

βカロテンの含有量も多く抗酸化なども期待できますが、
カルシウムや食物繊維、葉酸、鉄分なども豊富。
見かけたら必ず買って夏のこの時期はしっかりと摂取しています。

ねばねばしているのが特徴で、おひたしにもスープにも合います👏🏻
特に目立った臭みや香りがないので名前や見た目で裂けずに取り入れてみて下さい😂🧡

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