新潟直送計画のインスタグラム(niigata_shop) - 7月15日 21時05分

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新潟直送計画 /@新潟直送計画
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＼暑い日にぴったり！さっぱり食べれるナスのポン酢炒め🍆／
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ナスの果肉がとろっと柔らかく味がしっかりしみ込み、ポン酢のさっぱりとした味わいにごま油が良いアクセントに！
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【材料】
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上越丸えんぴつなす
ポン酢
ごま油
塩
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【作り方】
①ナスを切って塩もみします。
②10分ほど置いて水分が出たら軽くナスを水洗いし水気をとります。
③フライパンに油をひき、炒めます。
④軽く炒めたらフライパンの上にアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。
⑤ナスがしんなりしたらごま油とポン酢を加えてよく混ぜ合わせれば完成です！
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耕太郎農園/ 上越丸えんぴつナス
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