伯方塩業株式会社 伯方の塩のインスタグラム(hakatanoshio_official) - 7月2日 17時05分

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#repost @nobuchin21様
【ホタテとキャベツの塩レモンバターパスタ】
レモンの酸味が利いたさっぱりとしたパスタは、ジメジメしたこの時期を吹っ飛ばすのにピッタリ😋🌧🌈
生クリームや牛乳を入れてクリームパスタにしても美味しそうですね🎶
パスタを茹でる時は、しっとりタイプで溶けやすい「伯方の塩粗塩」が欠かせません☝️
季節を感じられる爽やかな料理で一緒に暑さを乗り切りましょう💁
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おはよう☀ございます！

今日の朝ごはん。

#ホタテとキャベツの塩レモンバターパスタ
#ホタテとキャベツのパスタ
#塩レモンバター
鍋にひとつかみの塩（#伯方の塩粗塩 ）を入れて沸騰してからパスタを所定の時間通りに茹でる。残り3分くらいのところで、食べやすい大きさに切ったキャベツも投入。
フライパンに薄切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて熱し、香りがたってきたら、ホタテ投入。今回は生食用のものを使いました。軽く塩胡椒。バターひとかけ入れて火を通す。パスタが茹で上がったら、フライパンに茹で汁大さじ3くらいと一緒に入れて、水分が飛んだら火を止める。レモン汁大さじ2とバター20g（余熱で溶かします）入れてトングで混ぜ混ぜ。
器にもり、輪切りのレモンを飾って完成！

ご馳走さまでした♡

ホタテ、レモン汁に漬け込んだ方が味が染みてよりレモン感が出たと思うんだけど、硬くなったりしないかな？
やっぱり、チキンと同じようにお酒、レモン汁、塩胡椒に漬け込んで下味つければ良かったです。
ホタテが安かったから完全思いつきで作りましたが、また研究します🧐

暑いですね💦
熱中症にも気をつけましょう！

LOVE&PEACE
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