北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「明日の小さなお楽しみ。水出しコーヒーとミルクコールドブリューの作り方 . - - - - - - - - - - - - ◾️ OYATSUYA SUN 梅澤さん： . 「暖かい日が増えて冷たい飲み物を注文する機会も増えたかと思います。この季節、いろんなお店で出てくるメニューが「コールドブリューコーヒー」。お湯を使わず、水など冷たい液体でゆっくり時間をかけて抽出したコーヒーのことです。熱を加えず長時間かけて抽出することで、渋みのもととなるタンニンが溶け出しにくく、クリアでまろやか、豆によっては甘みを感じる味わいになります。今回は、夏本番に備えて、ご自宅で簡単においしくできるコールドブリューコーヒーの作り方を2種類ご紹介。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！ . - - - - - - - - - - - - ◾️水出しコーヒー - - - - - - - - - - - - . 【材料（2杯分）】 . 密閉できる容器（瓶など）コーヒー豆　… 30g 水　… 400ml ※豆：水＝ 1：13の割合（抽出したい量 ÷ 13 = 豆の量です） . ❶ コーヒー豆を挽いて粉にする。ドリップより少し粗いくらいがおすすめです。 ❷ 粉を瓶に入れて、上から水を注ぎ、容器の蓋をしっかりしめる。 ❸ 8時間ほど冷蔵庫で冷やしてコーヒーのエキスが抽出されるのを待つ。 ❹ 8時間後、グラスに半分ほど氷を入れて、豆が出ないよう茶こしなどで漉しながら注げば完成です！ . 粉を直接入れたくない場合はお茶パックに入れたりドリップバッグを使っても。その場合も粉と水の割合は同様でOKです。 . - - - - - - - - - - - - ◾️ミルクコールドブリュー - - - - - - - - - - - - . 【材料（2杯分）】 . ドリップバッグコーヒー　… 1個（10g）牛乳　… 400ml 密閉できる容器（瓶など）お好みでガムシロップやお湯でといた三温糖など . ❶ ドリップバッグを瓶に入れて、上から牛乳を注ぎ、容器の蓋をしっかりしめる。 ❷ 8時間ほど冷蔵庫で冷やしてコーヒーのエキスが抽出されるのを待つ。 ❸ 8時間後、ドリップバッグを取り出して完成。 . 氷を入れたグラスに注ぎ、お好みでガムシロップやお湯でといた三温糖のシロップなどを加えるとリッチなミルクコーヒーが味わえます。こちらは水出しコーヒーの応用編で、冷たい牛乳でコーヒーを抽出します。ロイヤルミルクティーの冷たいコーヒー版です。こちらのレシピは、ミルク感を楽しむためにコーヒー成分は少なめです。それでもしっかりコーヒーの味わいが出るのでぜひ作ってみてくださいね」 . - - - - - - - - - - - - #kitchen#kitchendesign#kitchenware##recipe#コーヒー#水出しコーヒー#ミルクコールドブリュー#コールドブリュー#ドリンク#おうちカフェ#カフェ#家カフェ#おうちじかん#レシピ#キッチン#料理#ランチ#ディナー#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#お買い物#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」6月24日 18時00分