オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月24日 12時00分

【かつおのたたきサラダ】
こんにちは。Kazueです。
かつおもおいしい季節がやってきました！
今のかつおは秋に比べて脂が少なめであっさりとした味わい。
赤身本来の味が楽しめます。
今回はサラダ仕立てにしたかつおのご紹介です。 《材料　2人分》
かつおのたたき　1さく
レタス　適量
レッドオニオン　1/4個
ブロッコリースプラウト　適量
ガーリックチップ　適量
ぽん酢　大さじ1と1/2
塩　少々
オリーブオイル　大さじ1 《作り方》
① かつお、レタスは食べやすい大きさに切る。レッドオニオンは薄切りにして水にさらし、よく水けを切る。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。
② 皿にレタス、レッドオニオンをのせ、かつおを盛る。
③ ②にガーリックチップ、ブロッコリースプラウトを盛る。
④ 塩、ぽん酢、オリーブオイルをかける。

オリーブオイルの風味がかつおのクセを和らげ、まろやかさもプラス。
さわやかな風味でいくらでも食べられますよ。
野菜も一緒にとれてうれしい一品です。
ぜひお試しください。

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