直樹加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹加藤Instagram)「.. グラッチェ・ミーレを飲みつつ、白髪根絶目的の豆腐を調理しています。材料は、焼き豆腐400gと、玉ねぎ、ピーマン、人参です。味付けは、塩気が、赤味噌とシュリンプソルトで、ニンニク塩麹、マヨネーズ、乾燥タマネギ、フライドオニオン、ジンジャーパウダー、カレーパウダーを少しずつ加えています。刻んだ野菜をフライパンに入れ、オリーブオイルを回しかけ、調味料を入れて、しっかり混ぜ合わせてから火をつけてます。完全に火を通してしまわずに歯応えを残した状態で、際の目に切った焼き豆腐に乗せて、鰹節とカイワレを散らして完成です。熱々の野菜と冷たい焼き豆腐。いわゆる冷熱な一皿となりました。野菜が多いと、ワインとも合わせやすいですね。ジンジャーパウダー、シュリンプソルト、オリーブオイル、カレーパウダーも少しずつ使うと、それぞれの個性が際立たずに全体の味わいとして楽しめるのがいいですね。側頭部の白髪、絶対根絶するぞーと言うか、豆腐食べるの、慣れてきたなぁ。毎日食べても、全然飽きないし^_^ #大文字屋加藤酒店 #西七条 #梅小路 #豆腐サラダ #白髪予防 #デイリーワイン #ワイン飲みたい #ワイン好きな人と繋がりたい #デイリーワイン #安ウマワイン #料理好きな人と繋がりたい #スペインワイン #トレイシャドーラ #イタリアワイン #ピノグリージョ」6月22日 11時12分