高山都のインスタグラム(miyare38) - 6月21日 13時35分
ササミとパクチーのエスニック和え麺。
春巻きの具にしたササミが余ったので簡単素麺。
パクチーは生だとカサがあっても、2秒茹でてザクザク切ると、独特の風味が和らいで、苦手な方でも食べやすいのかも。
魚醤、ライム、ごま油でよく和えて、最後にラー油を。
うつわは、数年前に @sml_nakameguro で購入した #久保田由貴 さんのもの。
#みやれゴハン #そうめん
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2020/6/21
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