Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】冷やしおでん今日は父の日。いつも頑張っているお父さんに手料理のプレゼントはいかがですか？ジュレが具材とよく絡んだ「冷やしおでん」は暑くなってきたこの時期にピッタリでお酒もすすむレシピです。材料［４人分／ココット・ロンド２４cm使用］なす　２本大根　１２cm トマト　２個ズッキーニ　１本ごぼう天　４本水菜　３０g みょうが　１本（Ａ）・しょうがの野菜だし※（スープのみ）４００ml ・酒小さじ４・みりん小さじ４・薄口しょうゆ小さじ２・塩小さじ１/２（Ｂ）・しょうがの野菜だし※（スープのみ）４００ml ・みりん大さじ１・砂糖大さじ３と１/２・薄口しょうゆ大さじ１と１/２・塩小さじ１粉ゼラチン　７g 冷水　大さじ1 作り方 1.なすはヘタから1cm下に包丁を入れて余分なヘタを切り落とし、ピーラーで皮を間隔をあけてむき、隠し包丁を入れて縦半分に切り、塩水（分量外）に漬けておく。大根は厚さ３cmの輪切りにし、米のとぎ汁（分量外）でやわらかくなるまで煮ておく。トマトはヘタを取って湯むきする。ズッキーニはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を間隔をあけてむき、厚さ１cmの斜め切りにする。ごぼう天は湯通しして斜め半分に切る。 2.水菜は長さ３cmに切り、みょうがは千切りにして水にさらし、ゼラチンは冷水に入れ、ふやかしておく。 3.鍋に（Ｂ）を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、２のふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。バットに移し、底に冷水（分量外）をあてて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固め、ジュレを作る。 4.耐熱皿になすを並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００W）で６分３０秒ほど加熱する。 5.鍋になす、大根、ズッキーニ、ごぼう天、（Ａ）を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分ほど煮込み、バットなどに取り出しラップをかけて冷ます。 6.トマト、水菜、水気をきったみょうがを器に盛り付け、３のジュレをフォークなどで崩しながらかける。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #父の日 #父の日ごはん #クッキングラム #おしゃれ鍋 #おうちごはん #cookingram #手料理 #手料理グラム #テーブルウェア #食卓 #おでん #冷やしおでん #鍋 #おしゃれ食器 #フォトジェニックトレンド #テーブルコーディネート #フーディーテーブル #くらし」6月21日 13時05分