テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月20日 11時56分
【大人の贅沢おやつ】メロンの白ワインゼリー✨⠀
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今日は2色のメロンで見た目も味も爽やか#ワインゼリー を紹介🍾⠀
おもてなしにどうぞ♪🍈⠀
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◼︎材料⠀
赤メロン 1/2個⠀
緑メロン 1/2個⠀
白ワイン 50ml⠀
水 50ml⠀
グラニュー糖 20g⠀
ゼラチン 5g(50mlの水でふやかしておく)⠀
《ミルクゼリー》⠀
牛乳 80ml⠀
グラニュー糖 15g⠀
ゼラチン 3g(30mlの水でふやかしておく)⠀
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◼︎手順⠀
【事前準備】⠀
・ゼラチンは混ぜる前に電子レンジで加熱し、溶かしておく⠀
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1.メロンをくり抜く。⠀
2.ボウルに白ワイン、水、グラニュー糖を入れて混ぜ、500Wの電子レンジで1分加熱したら、ゼラチンを入れてよく混ぜる。⠀
3.18cm型に(1)を並べ、上から(2)を流しかけ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。⠀
4.別のボウルに牛乳とグラニュー糖を入れて混ぜ、500W電子レンジで30秒温めたら、ゼラチンを入れて混ぜる。⠀
5.固まったゼリーの上から流しかけ、再度冷蔵庫で固まるまで冷やす。⠀
6.皿に取り出し、ホイップクリーム、金箔、ミントを飾ったら完成!⠀
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2020/6/20