テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月16日 12時02分

【父の日に作っちゃう？】ビールゼリーとなんちゃってたこやき🐙⁠⠀
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デザート用の#たこ焼き と#ビール？！⁠⠀
今週末の父の日に、お父さんを驚かせちゃおう♡🍻
#お父さんを驚かせようシリーズ⁠⠀
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◼︎材料⁠⠀
《ビールゼリー》⁠⠀
りんごジュース 500ml⁠⠀
グラニュー糖 50g⁠⠀
粉ゼラチン 9g⁠⠀
卵白 2個⁠⠀
卵白用 グラニュー糖　60g⁠⠀
レモン汁 小2⁠⠀
卵白用粉ゼラチン 小2⁠⠀
《なんちゃってたこ焼き》⁠⠀
チョコシュー 8個⁠⠀
チョコシロップ 適量⁠⠀
ホワイトチョコ 30g⁠⠀
抹茶パウダー 適量⁠⠀
さくらんぼシロップ漬け 適量⁠⠀
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◼︎手順⁠⠀
1.たこ焼きの器にプチシューを8個並べる。⁠⠀
2.チョコレートソースとホワイトチョコを上からかけ、抹茶をふりかける。さくらんぼを刻んだものを脇に添える。⁠⠀
3.鍋にりんごジュースと砂糖を入れ、ふつふつするまで温める。⁠⠀
4.粉ゼラチンを加えて混ぜとかしたら、氷水に鍋をつけて冷ます。⁠⠀
5.ビールジョッキにゼリー液を注ぎ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。⁠⠀
6.卵白に砂糖を加え泡立て、メレンゲにする。⁠⠀
7.レモン汁に粉ゼラチンを加えて混ぜ、メレンゲに加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。⁠⠀
8.固まったりんごゼリーの上に乗せ、更に冷やす。⁠⠀
9.なんちゃってたこ焼きと一緒に出したら完成！⁠⠀
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