まいちくのインスタグラム(maichiku3) - 6月20日 01時52分

2020.6.19🍚
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こんばんは(｡>∀<｡)♡
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今週（6/16）作った ばぁば(義母）への混ぜごはんの定期便🚗
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■お品書き &簡単な工程を書いておきます📝
左から▶︎
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◎油淋鶏・わさび菜・ごま昆布
・油淋鶏…うちの夕飯のおかず。ばぁばにもおすそ分け！
・わさび菜…塩茹でしてから固く絞って1cm幅にカット
※あとからごま昆布を足したのでボール写真にごま昆布写ってないです💦🙏
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◎ラップ弁当（鶏照り・ネギ照り）
・鶏照り…5/28の投稿みてね！
・ネギ照り…鶏照りの後のフライパンでさっと焼く
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◎豚そぼろ・卵そぼろ
・豚ひき…焼きタレで絡め焼く
・卵…塩をひとつまみ加えて炒り卵を作っておく
・ブロッコリーは塩茹でして固く絞って1cmくらいにカットする
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お好みで紅生姜どうぞー！
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◎焼き鮭・スナップえんどう
・焼き鮭…ほぐす
・スナップえんどう…塩茹でして斜め切りする
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今回は味見して薄かったので麺つゆで調味しました
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◎ベーコン・グリーンピース
・ベーコン…1〜1.5cm角にカット
・グリーンピース…塩茹で
ベーコンとグリーンピースをオリーブオイルで炒め、塩・胡椒で調味
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【混ぜごはん、おかずトッピング】
義母は一食100gで栄養指導を受けているので炊いたごはんをまず400g取り分けてからそれぞれ調理、トッピングする。ラップで包んでジッパー付きのパックに入れて冷凍保存しています。
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その他、お問い合わせが多い内容をまとめてみました。
↓
■もち麦の割合について
米1合にもち麦1袋の割合で炊いたごはんでそれぞれ材料を加えて作っています。
もち麦は個包装で売られているもので1袋50gです。
その際水は100ml入れるのが目安です。
この割合で義母は便秘が解消されて快調に😊
※お腹の弱い方はもち麦の量を減らしたほうがいいかと思います。
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■冷凍・解凍について
・冷凍保存は1ヶ月ほど可能ですが劣化は進むので美味しくいただくには早めに食べた方が◎
・丸めると解凍する時にムラができるので平たく包むのがオススメです。できれば急速冷凍で。
・解凍は100g600wで1分30秒。冷たいところが残っていたら返して30秒。
量や具材によって変わるので調整してください。
・再度冷えると味が落ちるのでお弁当よりも温かいままいただけるおうちごはんがオススメです。
・義母はヘルパーさんにその都度解凍してもらって食べてもらっています。
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引き続き今回も材料・分量を付けてみました。
レシピってほどでもないですが…💦
シュッシュしてご覧ください☺️
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ばぁばのごはんなので基本は薄味です。
お好みに合わせて調味料などで調味してくださいね。
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楽しい週末をー！٩(ˊᗜˋ*)و♡
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