馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 6月9日 13時01分

フライドキリボシ
『材料』
切り干し大根
揚げ油
薄力粉
ハーブソルト
①切り干し大根を水がきれいになるまで洗い、水気を手で絞ってほぐしておく。水で戻さず洗うだけです。
②ポリ袋に切り干し大根、薄力粉を入れてよく混ぜます。残った薄力粉は使わないので少し多めに入れて切り干し大根全体によくまぶせられるようにしてください。
③180度に熱した油（鍋底から2センチくらいの油で大丈夫です）に切り干し大根を入れ箸でほぐします。大量のに入れると油が吹き出しますので少量ずつ入れて下さいね。
④一気に焦げやすいので約30秒くらいで色が変わってきますので焦げないよう注意して揚げて下さい。
余熱でも火が入りますので少し早めかな？というぐらいで揚げて感覚をつかんで下さい。
⑤キッチンペーパー等で油を切って、ポリ袋等でハーブソルト等と混ぜれば完成です。
そのまま食べても大丈夫ですが、サラダにトッピングしたりコンソメスープに入れたりカレーに入れたりポテサラに入れたりフライドオニオン的に使っても良いですよ😋
#おうち時間
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#吉本自宅劇場
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