和菓子職人 三納寛之のインスタグラム(wagashi_sanchan) - 6月8日 12時52分

『石竹』
練り切り製
小豆こし餡

石竹はナデシコ科ナデシコ属、中国原産の撫子です。石竹は中国名をそのまま日本読みにして『せきちく』と読みます。広義では撫子というと石竹も含まれますが、狭義ではカワラナデシコなどの日本の種を指し中国原産の唐撫子である石竹とは分けられます。
主な違いは花弁の切り込みが深いと撫子、浅いものは石竹だそうですが多くの品種改良が行われてるので判断が難しそうです。

このお菓子は自作の道具で作っていて花弁の切り込みが浅かったので石竹としました。 ☆明日は星が丘テラスさんでの販売会。お陰様で今日も忙しくさせてもらっております☆今のところ予報では晴れなのでThekitchenさんの外で一人テント張って販売です。

長文最後まで読んで下さってありがとうございます！
今日も素敵な一日を✨
(*˙꒳˙*)♪ ーーーーーーーーー
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