沢瀉美緒さんのインスタグラム写真 - (沢瀉美緒Instagram)「※ 2月にトヨタ自動車が主催する1日限りのレストラン『ものがたり食堂』にお邪魔しました✨ . 現在、6600万年ぶりの大量絶滅期に入ったと言われ、毎年4万種もの生物が絶滅していると言われています。 . 今回は地球に配慮された食材で作られたお料理のフルコースが提供されました✨ . 普段の生活では実感しづらい環境危機を味わいながら感じる貴重な体験でした。 . そんな今日は環境の日と言うこともありフードディレクターのさわのめぐみさんのお料理とともに振り返りたいと思います。 . ◆食べられる土の前菜、ミモザサラダ、鹿肉のハンバーガー ◆ココナッツに入ったザリガニスープ ◆ナマズのアクアパッツァ ◆ダチョウのモモ肉のロースト ◆コーヒーとカカオ、お米を使ったティラミス . どれも環境絶滅危惧や、食べることで駆除出来たりする食材で調理されたりと初めての食材がたくさんありました。 . これを機に食材と言うキーワードでも地球環境を考えたいと思います。 . . #環境 #環境の日 #環境問題 #環境保護 #pr #トヨタ #toyota #さわのめぐみ #サスティナブル #サステナブル #エコ #sdgs #environment #environmentday #トヨタ環境チャレンジ2050 #sustainable」6月5日 13時08分