沢瀉美緒のインスタグラム(mio_omodaka) - 12月12日 12時22分

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Chile con carne 🇲🇽🌮✨
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大好きなチリコンカルネ！
日本語だとチリコンカン🫘

〇材料　10〜12枚分
牛ひき肉....500g
赤インゲン水煮（レッドキドニービーンズ使用）…1パック
玉ねぎ..1個（みじん切りにしておく）
トマト缶（@muttipomodoroit 使用）...1缶
にんにく...2かけ（みじん切りにしておく）
オレガノ...小さじ1/2
クミンパウダー...小さじ1/2
チリパウダー...大さじ1
ローリエ...1枚
塩...小さじ1と1/2
オリーブオイル...適量
とうもろこしトルティーヤ...1袋
レタス...1/2個
サワークリーム...1個
とろけるチーズ…適量
ハラペーニョ…あれば
コリアンダー…あれば

◎作り方
1.お鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒める
2.1に牛ひき肉を入れて、焼き色をつけながら炒め全体的に火が通ったらスパイスを入れ炒める
3.2にトマト缶を加えひと煮立ちしたら赤インゲン豆を加え、塩で味を整えたら、汁気がなくなるまで、炒めたら出来上がり♪
4.とうもろこしのトルティーヤをフライパンで空炒りし温めたら、レタス、チリコンカン、チーズ、サワークリームなどをトッピングし巻くだけ！
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