キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 6月5日 11時00分
梅雨も近づくにつれ、料理もなんだかおっくうな気分。
レンジでチンするだけで、ボリュームしっかりのメインメニューができますよ。
●チキンの豆乳トマトクリーム煮
材料(2人分)
無調整豆乳……100ml
鶏もも肉……300g
玉ねぎ(小)……1/2個(約60g)
しめじ……1/2株
A トマト缶(カット)……150g
A みりん……30ml
A 顆粒コンソメ……小さじ2
塩……少々
こしょう……少々
パセリ(みじん切り)……好みの量
作り方
①鶏もも肉は余分な脂を取り除いて一口大に切り、塩こしょうをしておく。玉ねぎは皮を剥いて薄切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
②耐熱容器に①、豆乳とAを加え、隙間を作るようにふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で15分加熱する。
③皿に盛り、好みでパセリを振る。
※玉ねぎはできるだけ薄く切ります。火が通りやすくなり、やわらかく仕上がります。
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2020/6/5