キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 5月27日 11時01分
いつもパン屋さんで見かけるおしゃれなお総菜パン。
おうちでだって出来ちゃうんです。
豆乳でマイルドに仕上げたおいしいかぼちゃサラダのサンドは紅茶豆乳にもぴったりです。
●豆乳入りかぼちゃサラダサンド
材料(2人分)
調製豆乳……40~50ml
かぼちゃ……正味120g
玉ねぎ……1/6個
レーズン……10粒程度
レタス……1/2枚
塩こしょう……少々
ロールパン……4個
作り方
①かぼちゃは、一口大に切って耐熱容器に並べる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。熱いうちにボウルに入れてマッシュする。
②玉ねぎは薄切りにして、辛みが強いようであれば水にさらし、しっかりと水気を切る。
③ ①に②、レーズンを加え、豆乳を少しずつ加えながら全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。
④ロールパンの上部から切り込みを入れ、レタスと③のかぼちゃサラダをサンドする。
※かぼちゃ正味120gとは、種とワタを取り除いた状態の量です。かぼちゃによって水分量が異なるため、豆乳を加える際は一度に加えるのではなく、様子を見ながら加えてください。
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2020/5/27