eriのインスタグラム(e_r_i_e_r_i) - 6月4日 02時40分

鶴見先生 @hepopec のパイナップルケーキレシピより、ヴィーガンアレンジに挑戦2作目。前回卵に置き換えたバナナが家になかったので、りんごをすり下ろして加えた🍎
生地がまとまったので豆乳は加えず。私がパイナップル餡を緩く作ってしまったせいもあるのか、また包むのに一苦労。少し中身がはみ出すも、なんとか小判形にまでこぎつけた。焼いてから半日ほど放置すると、しっとりしてきて更に美味。　#鳳梨酥 #私的菜食手帖

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