IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 6月2日 20時26分

総本家 更科堀井 麻布十番本店 - Instagrammers Gourmet

藪蕎麦、砂場蕎麦、更科蕎麦

江戸を代表する三大蕎麦のうちの更科蕎麦をずっと避けていたのはどこかで「蕎麦は香りが命！」と変な先入観があったからだ

偏見が嫌いな自分がいつのまにか蕎麦に偏見を持っていたなんてなんて愚かなんだ

今日この更科蕎麦を食べて鈍器で後ろからぶん殴られた衝撃が走った

これほど艶めかしい喉越しの蕎麦が存在するなんてまだまだ私は蕎麦の事を何も知らないクソ童貞山猿に過ぎない

東京でうまい蕎麦？
水が違うってーという地方の人は東京の名店はちゃんとした水を購入してるのをしらない
それも偏見だ
田舎の蕎麦屋もリスクがデカイ水道水を使うわけねぇだろアホ
毎回味変わるわ

ちなみに全国に更科蕎麦の店はあるけどここ麻布十番が230年の歴史をもつ総本山となります

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