CHIPPRUSONのインスタグラム(chiestylee) - 5月28日 13時20分

最近ハマってちょこちょこ作っているわらび餅。ご近所の万年青さんに差し入れに行ったら、有名和菓子店の聚洸さんがいらしていて、わらび餅のベストな練り上げについて少しお話を伺うことができました。そんな会話の最中に湯種を作る際の悩みに関するヒントまで💫 チップルソンがある西陣は、同じ鞍馬口通りにお蕎麦屋さんのカネ井さんはじめ、お酒で有名な鵜飼商店さん、聚洸さん、いつも仲良くしてくださる万年青さん、いろんな分野の頑固で気高い職人さんがひしめいていて、やっぱり京都って職人の街だねぇ。幸せな環境だよなぁ、と思います。蕎麦屋のカネ井さんはパンを気に入って下さり石臼貸して貰えたり… 私はわりと不器用だし愛想がない方にも関わらず、職人だからそんなもんでいいんだよ、とか言って慰めてくださる周りの優しい親父さん達に感謝。先輩方を見習って今日も頑張ろう。

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