セーラのインスタグラム(se_ra0227) - 5月26日 15時41分

* 2020/05/26 *
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昨日の残り物で朝昼ごはん。
所々作ってる動画あります。
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▫️ブリ刺しの黄身醤油
ごま油は控えめに。
味が薄い場合は刺身醤油を足すといいです。 .
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▫️鶏皮の酢の物
鶏皮の黄色い脂が残ってると焼いてもカリカリにならずブヨっとするので出来るだけ取り除いて下さい。
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▫️アスパラの蒸し浸し
麺つゆ
日本酒、醤油、本味醂（同量）
昆布と干し椎茸と種を取った唐辛子を煮切ったら一晩置いて使います。
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お汁は、お豆腐屋とエノキ・揚げのお味噌汁
そして久しぶりの寝かせ玄米（ちりめん山椒のっけ）でした。
やっぱり美味しい。
また寝かせ玄米仕込まねば😊。
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