高垣麗子のインスタグラム(reikotakagaki) - 5月24日 19時40分
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玄米麹の自家製味噌
秋頃に天地返しをして
微生物を元気にさせたら
旨みも風味も増して
年明けには食べ頃かな☺️
たっぷり造ったので
小分けにして冷凍したり
発酵を進めてみたり
実験を楽しむのもいいなぁ✨
お味噌もぬか漬けも
私は昔も今もいつも野田琺瑯
野田善子さん‼︎
有難うございます✨
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#発酵食品
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#野田琺瑯
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2020/5/24
