神田うのさんのインスタグラム写真 - (神田うのInstagram)「今夜のお夕食には山菜の天ぷらを作りましたよ☺️ 山菜を天ぷらにして頂くの美味しいですからね😍 たらの芽とわらびの天ぷらに、人参🥕と玉ねぎ🧅と海老🦐です。天ぷらのポイントは冷水と冷凍庫に入れておいた薄力粉のみを使用します。薄力粉で打ち粉をし、薄衣を付け揚げる。2度揚げすると外はカリッと中はジューシーに仕上がりますよ☺️ ポイントは衣を作る時、薄力粉をザル（ふるい）で冷水にふるい入れホイッパーで叩くように、混ぜすぎない事❗️ですよ☺️ あの日本料理壬生さんや大夢さんから教わったやり方です☺️ 天ぷら美味しく揚がると嬉しいですよね❤️ 使用している薄力粉は私はずっと『日清バイオレット薄力小麦粉』です☺️←これも壬生さん大夢さんが使っているものですよ☺️ 娘やパパにも大好評であっという間になくなりました（笑） #stayhome#stayathome#ステイホーム#おうちごはん#お家ご飯#おうちディナー#天ぷら#てんぷら#山菜の天ぷら#たらの芽#たらの芽の天ぷら#わらび#わらびの天ぷら#神田うの#unokanda」5月22日 21時40分