武井義明のインスタグラム(bebechef) - 5月19日 21時04分
スチームオーブンで肉の芯温を計るようになって、焼豚は失敗がなくなった。今日はバスク塩をまぶして湿度60%、庫内温度140℃、芯温63℃。
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160
4
2020/5/19
武井義明のインスタグラム(bebechef) - 5月19日 21時04分
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