青山志穂さんのインスタグラム写真 - (青山志穂Instagram)「余ったトマトは冷凍→自然解凍して、エキスを出しちゃいます。エキスに塩昆布とローレルを入れて味を整えて、寒天で固めて前菜にしたり、ジュレにしてドレッシング代わりに使ったり。トマトの本体はたまねぎと合わせてトマトソースにします。 #トマト #プチトマト #エキス #トマトエキス #塩 #ソルトコーディネーター #青山志穂 #塩昆布」5月18日 13時54分