Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 5月17日 09時33分

🍳Today’s kitchen(㊗️レシピ解禁🎊)
•至高のすりおろし生レモンサワーの素 #レモンサワー革命
恐ろしく多くの人が作って下さっており、
とっても嬉しく思っています😚
しかも、続々といろんな飲食店でも採用されており
本当にびっくりしてますよー🥺笑

とりあえず、今日レシピを公開しますが、
このレシピはあくまで、ベースです！
こちらを参考に、レモンの量やお酒の量の割合を
好みでカスタマイズするのも楽しみの一つだと思います🍋

また、例えばレモンの産地に拘ってみたり、
お酒を変えてみたりするのもいいと思います！ 
ぜひみなさんも自分だけの最高の
レモンサワー作りを楽しんでください。

作るのにかかった時間や想いが、
レモンサワーを美味しくする最高の材料だと思います😚

📝レシピ
至高のすりおろしレモンサワーの素
材料（600-700ml※約20～30杯分）
・国産レモン（防腐剤なし）……5個
・甲類焼酎……300～400ml ※今回使ったのは「キンミヤ焼酎」です。
あまみとまるみがあり、クリアな焼酎なのでレモンとの相性も抜群！
※ウォッカなどで作っても美味しいです。
日本酒や他の甲類以外の焼酎になると、風味が少し変わるので、
お好みでいろいろ試してみてください。
・シロップ……大さじ3
※おすすめはパルスイート。はちみつでもおいしい！

🔪作り方
1. レモンを洗う
たわしなどでごしごしとこすり、流水で洗います。

2. レモンをカットする(スワイプで写真見て下さい！)
まずはヘタをとります。

続いて、縦に半分にカットします。
そして、片方を半分にカット。
それをさらに半分にカット。
タネを取り除き、真ん中の白い部分を綺麗にカットします。
最後に、さらに半分にカットします。
こんな感じでひたすら5個分カットしてください！

3. フードプロセッサーできざむ

ペースト状になるまで混ぜてください！

4. 甲類焼酎とシロップを入れ、混ぜる
冷蔵庫で一晩寝かしたら完成です！

フードプロセッサーがない場合、ハンドブレンダーでも代用可能。野菜のみじん切りなどができる手動のチョッパーでも大丈夫です！
（ミキサーだと型によってはペースト状にはならないかもしれません……）
焼酎（アルコール）を使わず、レモンとシロップでペーストを作り、
ソーダで割るのもおすすめ！　飲む際にアルコールを入れるという
飲み方でも大丈夫なので、お子さんのいるご家庭では
ペーストだけ作っておいて、大人はアルコールで、お子さんは
ソーダで割ってという風に楽しんでみるのもいいかと思います。

アルコールを入れて作った場合は、日持ちは冷蔵庫で10日ほど。
アルコールを入れずに作った場合は、
なるべく早めにお召し上がりください！

だんだんと気温が上がってくるこれからの季節にもぴったり！
本当に美味しいので、みなさんもぜひ作ってみてください。
作ったら、ぜひ「 #至高のレモンサワー 」「 #レモンサワー革命 」
のハッシュタグを付けて投稿して貰えれば嬉しいです！ 


美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*

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