後藤正文のインスタグラム(gotch_akg) - 5月5日 02時12分

「本当の幸せ教えてよ」

海南鶏釜飯

米3/4合
蒸し鶏
大蒜醤油漬
葱

水 180cc
大蒜醤油 大さじ1
塩 小さじ1
生姜 <タレ>
胡麻油
大蒜醤油
アガベシロップ
生姜

割れてはいるが破滅的な水漏れが起こるわけではない、壊れかけの釜で炊いてみた。何かが足りない。それは野菜出汁粉末だった。コンソメでもよかったかもしれない。塩気と旨味は違う。生肉一羽ぶち込み系だと鳥から旨味が出るんだろうけれど。前の方が美味しかった。新しい釜が欲しい。60点。

#空前の自作釜飯ブーム #非モテ飯 #season3 #のはら農研塾 #100杯目にどうなってるかわからない釜飯

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