黒沢祐子のインスタグラム(yukowedding) - 4月27日 07時14分
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おはようございます
昨日は早めからゆるゆる晩酌Domaine Chaud
ワインは酸味のある泡 @cavedocci 内にある @hideo_kobayashi_winery Domaine Chaud （ドメーヌ・ショオ）のWhy don't you go beach?という
想い出のあるワインを開けた
Domaine Chaudは国産ぶどう100％のワイン、土から考えてシンプルにご夫婦ふたりで造る小さなワイナリー
以前新潟にあるワイナリー @cavedocci でweddingをさせていただいた際に、新婦みゆき @miyuki_ongewe がショウさんのワインが大好きで当日のpartyにも用意した
打ち合わせでワイナリーを訪れた際に
畑仕事をしながらのショウさんのお話を聞いて
こだわりを持ち情熱を持ってされてる方だなぁと感じた
そして毎年クリスチャンの彼女がクリスマスにショウさんのワインを送ってくれる。昨年は数十本しか造れないスパークリングを送ってくれたのがこちら🍾
Why don't you go beach?
というネーミングの酸っぱい発泡ワイン🍾
キンキンに冷やしたそれは、大きなハマグリの白ワイン蒸しにぴったり
ラムグリル、キャロットラペ、ホタルイカのソテー
トレビスのグリルと共に
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2020/4/27
