志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 4月25日 22時15分

もう一品は鶏手羽先のヌクマム風味揚げ。
お店の人気メニューであるこの一品を今から10年ほど前に、取材でレシピを教えて頂いた。カリッと素揚げした鶏手羽先を砂糖、ヌクマム、砂糖、にんにく少々、胡麻油でからめたもの。甘辛くてビールやレモンサワーによく合う。レモンサワーといえばは檸檬堂５%が最近のお気に入り。フレッシュで飲み口爽やか、アルコール弱めの私でもいけちゃう。
#はじめてのベトナム料理
#手羽先のヌクマム風味揚げ
#ビールによく合う
#副菜の鬼
@kitchen.nishiazabu

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