島谷ひとみのインスタグラム(shimatani_hitomi_official) - 4月23日 22時01分
《麺つゆ作り！》 ⭐︎みりん1cupを沸かして⭐︎お醤油1.8ℓ入れて⭐︎鰹節200g入れて⭐︎砂糖500g入れてクツクツ20分程火を入れて冷まして越して出来上がり。
麺つゆとしてはもちろん！煮物やら何でも使えて、時短にもなるし、かなり日持ちしますし、お砂糖等分量調整して自分好みのつゆを作っておけば、かなりのオススメです。
コレ一本で色んな料理が簡単になります。
キッチンの引き出しを何度もアレコレ開けながら、味見ながら料理しなくていいので楽です^_^
料理は時間が勝負ですしね〜。 私はずーっとコレです。 ⭐︎残った絞った後の鰹節はフライパンで乾煎りしながら⭐︎お砂糖1cupほど入れて⭐︎七味入れてて⭐︎煎り胡麻入れて。
中火〜弱火で、乾煎りしながら、ハサミでチョキチョキ鰹節を小さくみじん切り程度になるように炒っていきパラパラになったら、鰹節のふりかけの完成です。
#自家製麺つゆ
#鰹節ふりかけ
#島谷製作所
#島谷ひとみ
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2020/4/23
