麻亜里さんのインスタグラム写真 - (麻亜里Instagram)「.【簡単美味！鶏もも肉と大根の半熟卵煮】 . ★材料★ . ・唐揚げ用鶏もも肉　250g ・卵　2個・大根　握りこぶし一つ分くらい・揚げ豆腐　200g ・水200cc ・お酒　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・醤油　大さじ2 ・甜菜糖　大さじ1.5 . 〜作り方〜 ①茹で卵を作る(沸騰してから卵を入れて6分茹でる) ②大根の皮を包丁で厚めに剥き、大根と揚げ豆腐を食べやすい大きさに切る ③フライパンを熱してオリーブオイルを入れたら鶏もも肉を焼く(皮を下に焼き目がついたら返す) ④フライパンに大根を加え油を絡ませてお酒大さじ2と水200cc、甜菜糖大さじ1.5を加えたら蓋をして弱火で15分煮る ⑤フライパンに揚げ豆腐を入れて醤油大さじ2とみりん大さじ2を加えて蓋をしたら5分煮る ⑥蓋を開けて中火にしたら剥いた茹で卵を入れて全体に色がつくように転がす(※煮詰めすぎると黄身が固くなるので注意) オリーブオイルではなくごま油でもコクが出ます😉 生姜の千切りを一緒に煮込んでも爽やかに👍 . 私はついつい煮詰め過ぎてしまい卵が固めになってしまいましたが（笑）色味がついたら火を止めてください✨ . #麻亜里ごはん#鶏の煮物#和食#和食レシピ#レシピ#簡単料理」4月21日 14時35分