後藤正文のインスタグラム(gotch_akg) - 4月17日 10時29分
筍釜飯 feat. 蛍烏賊
米3/4合
筍
油揚げ
葱
蛍烏賊生姜煮
水 180cc
白出汁 大さじ1
和風出汁粉末 1/3包
塩 小さじ1/2
醤油 少々
筍や、ああ筍や、筍や。一句詠みたくなるくらい釜飯に合う。シダ植物(違うらしい)のように、彼らはほぼ無限にポコポコと竹林の地面から顔を出す。放って置いたら山林が荒れるので、収穫して煮て食う。シンプルにエコだなと。ありがとう、竹。蛍烏賊はビートルズ風に盛り付けた。美味しい。95点。
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2020/4/17